Кофе и желудок

Дата обновления статьи 31.08.2023 год.

Над кофе постоянно ставятся все новые эксперименты, целью которых стоит изучить все положительные и негативные свойства этого напитка. Что на сегодняшний день врачи-гастроэнтерологи и другие ученые говорят о пользе кофе на ЖКТ?

Как кофе воздействует на ЖКТ?

Уже давно доказано, что умеренное потребление кофе в день благотворно сказывается на пищеварительной системе. В интернете можно встретить ложную информацию о том, что кофе способствует образованию камней в почках, но это все мифы и неправда.

На самом деле кофе во время своего путешествию по организму оказывает на желудочно-кишечный тракт 3 воздействия.

Он влияние на:

• желудочную секрецию;
• желчную;
• панкреатическую.

Все эти 3 секреции необходимы нам для пищеварения, сокращения стенок толстой кишки (перистальтики) и для прохождения пищи через пищеварительный тракт.

Проведенные 194 исследования показали, что кофе и вещества, содержащиеся в нем, оказывают положительное влияние на процесс пищеварения, увеличивает число “полезных” бактерий, помогает при прохождении пищи через толстую кишку и снижает риск образования камней в почках.

Выработка гормона

Исследования французского научного института здравоохранения (ISIC) показали, что кофе способствует выработке пищеварительного гормона гастрина. Это вещество вместе с соляной кислотой помогает расщеплять пищу в желудке.

Снятие хронических запоров

Кофе способствует моторике толстой кишки. Его воздействие на 60% лучше, чем действие воды и на 23% сильнее, чем у напитков без кофеина.

Большинство опасений, касающихся негативного влияние кофе на желудок и пищеварения, не подтверждены. Кроме того, усиление моторики толстой кишки борется с хроническими запорами, поэтому людям, страдающим от непостоянного стула, советуется выпивать после еды одну-две кружки этого бодрящего напитка.

Почему кофе нельзя пить натощак?

Когда кофеин попадает на слизистую желудка, он начинает ее раздражать. В ответ на это слизистая вырабатывает желудочный сок, и если его не подпитать другой едой, то желудочный сок начинает омывать стенки желудка, разъедать слизистую. Постоянное употребление кофе на голодный желудок ведет за собой гастрит (воспаление слизистой оболочки).

Кофе с молоком: польза или вред?

Большинство людей привыкают пить такой напиток, как кофе с молоком. Для сладости добавляют сахар.

Молоко снижает концентрацию кофеина засчет увеличения объема.

Кроме этого, кофеин вымывает все минеральные вещества, а молоко, наоборот, восстанавливает этот баланс, поставляя новый кальций.

Натуральная горечь от кофе способна вызвать изжогу, но с добавлением в напиток молока/сливок концентрация снижается, а вместе с ней предотвращается ощущение дискомфорта и жжения за грудиной.

Кофеин с молоком являются соратниками в борьбе с циррозом печени.

Молоко снижает пагубное воздействие кофеина на эмаль.

Предотвращает образование камней в почках.

Можно ли пить кофе тем, у кого проблемы с ЖКТ?

Все растворимые виды напитков вредны для людей с проблемами ЖКТ. Например, в составе растворимого кофе содержатся компоненты, повышающие выработку кислотности. Его применение может стать причиной образования и развития язвы желудка, а также болезней печени, постоянных болей в районе живота, сопровождающихся рвотой.

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, вопросы и предложения, связь с администрацией сайта www.kofie.ru по электронной почте: kofesite@gmail.com