КОФЕ ПО-ТУРЕЦКИ РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

• 3 чашки (турецкие кофейные чашки) холодной фильтрованной воды.
• 2 1/2 столовых ложки молотого турецкого кофе.
• Сахар по желанию.

Приготовление:

1. Поместите сахар (при желании), воду и турецкий кофе в турку.
2. Используя маленькую ложку, помешивайте.
3. Медленно доведите кофейную смесь до кипения на среднем огне. Это займет 3-4 минуты, поэтому внимательно следите.
4. Когда кофе нагреется, вы увидите темную пену. Когда смесь близка к кипению, используйте чайную ложку, чтобы перенести
5. часть пены в каждую из двух ваших турецких кофейных чашек. Верните турку на плиту.
6. Когда кофе закипит, вылейте половину кофе в чашки поверх пены.
7. Верните турку на плиту и кипятите оставшийся кофе еще 15–20 секунд, а остальное вылейте в кофейные чашки по краям.