Все о кофе

Кофе и память

Кофе — тот напиток, над которым до сих пор ставятся исследования, а кофеин — то химическое соединение, вызывающее много вопросов о своей пользе или вреде.

Все знают, что кофеин дает нам бодрость после сна, помогая быстрее проснуться и приступить к работе. Значит кофеин каким-то образом взаимодействует с мозгом и способен оказывать должный эффект на нашу память и бдительность. Давайте разбираться в этой теме!

Как кофе действует на мозг?

Эффект кофе на наш организм зависит от его концентрации. В умеренном потреблении напиток положительно влияет на наше здоровье, а чрезмерное его употребление негативно скажется на нем. Безопасной дозой кофеина считается 400 м, 2 чашки.

Кофеин — это молекула, которая является натуральным стимулятором. Структурно она похожа на аденозин.

Аденозин — это молекула, которая сообщает нам, что пора отдохнуть. Аденозин в течение всего дня накапливается во внеклеточном пространстве, и при его избытке мы чувствуем потребность в отдыхе и сне.

Молекула аденозина внешне похожа на молекулу кофеина, поэтому кофеин может “встать на место” аденозина, другими словами, занять его место, в результате чего мы чувствуем себя бодрыми.

Как кофе влияет на когнитивные способности?

Многочисленные исследования говорят о том, что кофеин способен кратковременно улучшить нашу бдительность, скорость реакции, влиять на нашу память и даже поднять настроение.

Кофеин и настроение

Некоторые нейроны имеют на своей поверхности рецепторы для аденозина и дофамина. Дофамин ответственный за нашу мотивацию, способность к обучению. Его нехватка связана с такими болезнями, как депрессия и Паркинсон.

Когда аденозин заполняет свою молекулу — это затрудняет коммуникацию дофамина. Именно поэтому, когда мы чувствуем себя усталыми, у нас пропадает желание работать и учиться.

Но когда тот самый рецептор аденозина занимает кофеин, он не препятствует коммуницированию дофиамина. В результате у нас поднимается настроение, появляется мотивация.

Поэтому проведенные исследования, изучающие взаимодействия между кофеином и аденозином, показывают, что употребление кофе предотвращает развитие Паркинсон и появление депрессии.

Кофеин и память

Что касается кофеина и его действия на память — здесь все неоднозначно. Одни исследования показывают, что в краткосрочной перспективе кофеин положительно влияет на память, а другие, что действие только негативное.

Давайте посмотрим на конкретные проведенные исследования.

Исследование № 1

В нем участвовало 2 группы студентов. Одной группе давали таблетку с 200 гр. содержанием кофеина, а другой таблетку плацебо (вещество без лечебных свойств. Для его изготовления используют безвредные вещества, например, крахмал или глюкозу).

После принятия таблеток по прошествии 30-ти минут студентам нужно было выучить 6 листов слов, а на каждом листе по 15 слов.

Та группа студентов, которая приняла кофеин, имела более высокие показатели.

Исследование № 2

Другое исследование было проведено в 2000 году. В эксперименте участие приняло 160 студентов. Они были разбиты на 4 группы в зависимости от того, какое количество кофеина им дадут.

Им давали такие же таблетки с разным содержанием кофеина или без него (плацебо). Затем они выполняли разные упражнения на запоминания.

Оказалось, что тех, кто получил дозу кофеина от 200 гр. и больше, результаты были значительно лучше.

Исследование № 3

В двух проведенных исследованиях речь шла о краткосрочном влиянии кофеина на человеческую память. Но были также проведены исследования о хроническом влиянии и хроническом употреблении кофеина. Эксперимент был проведен в 1993 году. В нем принимало участие 9000 человек. Их поделили на несколько групп. Каждая группа выпивала определенное количество кофе в день. Самое больше количество кофеина потребляла группа, выпивающая по 7 чашек кофе. Исследования показали, что те люди, кто выпивал большое количество кофе, оказались более продуктивными, и, соответственно, они оказались в высокой социальной группе.

Кофеин и внимание

Было проведено очень много разнообразных исследования, связанных с влиянием кофеина на наше внимание, сосредоточенность и мотивацию. И во всех проведенных анализах была отмечена положительная связь.

Всего лишь одна кружка кофе (это примерно 200 мл) улучшает наше внимание и бдительность.

Через год было проведено еще одно исследование. К результату были добавлены выводы о том, что кофеин положительно влияет на выполнение простых и сложных задач на концентрацию, ориентацию в пространстве.

Подводя итоги, можно сказать, что кофеин во многом положительно сказывается на нашем здоровье и восприятии. Выпивая его в умеренном количестве, вы получаете только пользу, заряжаетесь энергией и способны более продуктивно провести свой день!

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно