Дата обновления статьи 31.08.2023 год.

Любопытные факты о кофе

Кофе – один из самых популярных напитков в наше время. Каждый знает, где его купить и как приготовить, но что нам на самом деле известно о кофе?

История кофе

История кофе насчитывает сотни лет и окружена рядом легенд и теорий, хотя для ученых происхождение кофе все еще остается неясным. Самой распространенной теорией открытия удивительных свойств кофе является наблюдение эфиопского пастуха Калдима, жившего примерно в 850 году.

Он отметил, что козы, которых он пас, объедали красноватые ягоды с небольших кустарников, и это придавало им сил и энергии. Полный любопытства, Калдим решился попробовать неизвестные ягоды сам, и хотя их вкусовые качества оставляли желать лучшего, он отметил, как они повлияли на его самочувствие: убрали сонливость, придали сил. Эта история подвергается сомнениям со стороны ученых, т. к. не имеет вещественных доказательств и свидетельств современников, но очень популярна среди обывателей.

Родина кофе Эфиопия

Так или иначе, родиной кофе можно считать именно Эфиопию, откуда впоследствии он распространился в Египет и Йемен, а потом разошелся по всему миру.

Происхождение самого названия кофе также является темой для обсуждения в ученых кругах. Считается, что слово qahwah, прородитель слова «кофе» в языках мира, пришло к нам из эфиопского района Каффы, который в свою очередь является родиной кофейного дерева.

Что до русского языка, в нем кофе имел множество синонимов, особенно распространенных во времена правления Петра Великого. Использовались такие формы, как кофий, кохий, кофей, кофа и даже кофь.

Наибольший интерес для лингвистов представляет мужской род слова кофе, ведь окончание, напротив, должно означать принадлежность к среднему роду. Данный феномен трактуется по-разному. Одни ученые связывают то с родовой характеристикой, идущей от языков заимствования, таких как немецкий, итальянский, голландский. Другие относят средний род к контекстной связи, т. к. кофе обычно связывался со словами «овощ» и «напиток». Третьи уверены, что мужской род кофе передался от архаичного слова «кофей».

Как кофе влияет на организм

Влияние кофе на организм человека, точно также как его история и этимология, по сей день остается вопросом открытым. Причиной этому является то, что кофе является смесью около 200 химических веществ, каждое из которых имеет свое влияние на человека. Это свойство кофеина подтверждается статьей Козачука, в которой описано крайне противоречивое влияние на кардиоваскулярную систему человека.

Также не стоит забывать об индивидуальных особенностях каждого человека. Благодаря своему сложному химическому составу, кофе действительно может оказывать абсолютно противоположное влияние на организмы разных людей.

Например, кофе является известным стимулятором центральной нервной системы, следственно, его употребление повышает продуктивность и работоспособность, однако превышение индивидуальной дозы кофе для человека может привести, напротив, к истощению нервных клеток и нарушению функций организма, что выражается в прямо противоположном эффекте: усталость, вялость, сонливость.

Несмотря на распространенность мифов о влиянии кофе на риск раковых или сердечных заболеваний, научные исследования не находят подтверждения подобным теориям. Главной опасностью кофе можно считать лишь его «передозировку», способную негативно повлиять на любой организм. Также кофе может вызывать привыкание, и, даже несмотря на свои положительные свойства, не стоит забывать главное: все хорошо в меру.

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, вопросы и предложения, связь с администрацией сайта www.kofie.ru по электронной почте: kofesite@gmail.com