Это самый популярный вопрос, который возникает у счастливого обладателя натурального кофе. Миллионы людей не представляют своей жизни, а особенно утра, без этого душистого напитка, при этом существуют любители как кофе в зернах, так и молотого. Зерновой кофе предпочитают ценители классического способа приготовления. Большинство из них относятся к процессу приготовления эспрессо, американо и капучино, как к[…]

Большинство из Вас любит по утрам заварить чашечку вкуснейшего кофе, этот напиток любят пить дома, по дороге на работу, сидя у мониторов, на прогулке и во многих других местах. Очень важно не только купить вкусный кофе, но и правильно его сохранить. Если не выполнять некоторые простые, но в то же время важные вещи, то можно[…]

Для любителей кофе, приятная и ароматная чашечка утром — залог бодрости и хорошего настроения. Но не все знают, что залог ароматности и вкуса заключается в правильном хранении. ГЛАВНЫЕ ВРАГИ КОФЕ, В ЧЕМ И ГДЕ ЛУЧШЕ ЕГО ХРАНИТЬ Наиболее чувствителен кофе к накоплению влаги и запаха. При открытой упаковке самобытные свойства сохранятся максимум 1 день. Рекомендуют[…]

Кофе — один из самых часто употребляемых напитков в мире. Остановимся более подробно на видах кофейного дерева, их существует более шестидесяти, но в промышленных масштабах выращиваются только два: арабика и робуста. Арабика — вид рода Кофе трибы Кофейные семейства Мареновые: Родина — Эфиопия. Обнаружена в IX веке. Растёт на высоте 600-2800 метров над уровнем моря.[…]

Большое количество людей любят просыпаться за чашечкой свежесваренного кофе, который оказывает на организм мощный тонизирующий эффект, а также поднимает настроение своим неповторимым ароматом. Если Вы относитесь к числу почитателей данного напитка и предпочитаете лично заниматься его приготовлением, вам стоит узнать больше о таком важном аспекте как правила хранения кофейных зёрен. Кофе – один из самых[…]

Кофейная ягода имеет в своем составе ядро, обладающее наибольшим количеством полезных веществ и ароматических масел, отвечающих за аромат кофе. От природы ядро защищено пергаментной оболочкой, также называющейся парчмент. Помимо оболочки у ядра имеется клейковина, также защищающая кофе от преждевременного брака. Перед тем, как осуществить прожарку кофейных зерен, следует снять с их оболочки глютеновую пленку. Это[…]

ГЛАВНЫЕ ВРАГИ КОФЕ Специалисты едины во мнении, что основными противниками ароматных зерен кофе являются влажность, свет, воздух и тепло. Для того, чтобы вкус и благоухание кофе сохранить в течение длительного времени, его следует хранить в темном, не пропускающем свет и воздух контейнере в условиях комнатной температуры. Даже если Вам очень нравится внешний вид кофейных зерен,[…]

Чтобы начать разговор о правильном хранении кофе, нужно выяснить, какого вида он бывает. Чем один вид отличается от другого, какой из них лучше и, влияет ли это на специфику хранения. Давайте начнём с главного. У кофе есть родословная, состоящая из рода, вида и сорта. Самые распространённые виды данного напитка – это арабика и робуста. Арабика[…]

Истинные ценители «напитка бодрости» задумываются о том, как правильно хранить кофе в домашних условиях. Ведь так хочется, чтобы утренний эспрессо, капучино или латте (нужное подчеркнуть) радовал глубиной своего вкуса и аромата каждый день. От правильности выбора емкости для хранения кофе во многом зависит сохранность полезных свойств кофейных зерен. Поэтому особое внимание следует уделить выбору контейнера[…]