Как влияет кофе на человека? Последние научные исследования

Дата обновления статьи 31.08.2023 год.

До сих пор ведутся исследования о пользе и вреде кофе для человека. Но люди продолжают потреблять по 1-2 чашечки кофе в день, наслаждаясь его прекрасным вкусом. Но послушаем мнения врачей, касающиеся влияния этого бодрящего напитка на наш организм.

Кофеин

Интерес к кофе растет по мере того, какие открытия учебные делают, узнавая о его новых свойствах. Так, долгое время ученые не называли кофе полезным. Они долго изучали алкалоид кофеина, который чаще всего находится под их наблюдением.

Кофеин стимулирует сердечно-сосудистую систему, но при большом употреблении это может привести к зависимости. Кофеин также поднимает кровяное давление, поэтому гипертоникам его в больших количествах пить опасно, это может привести к инсульту, плохому самочувствию и рвоте.

Результаты исследований о пользе кофе

Международное агентство по изучению рака Европейской комиссии взяло на себя проведение масштабного исследования, связанного с влиянием кофе на самочувствие людей и развития таких болезней как рак, сердечно-сосудистые заболевания, инсультов.

Для исследования взяли людей из 10 стран. Задачей международного агентства было изучить, связано ли кофе со смертностью. Всего в исследовании приняло участие 521.330 человек.

Результатами восьми летнего наблюдения стало 41 693 случая смерти. Причинами стали: рак, проблемы с сердцем, инсульт и другие болезни. И, как следствие, у участников, постоянно употреблявших кофе, смертность была ниже, чем у тех, кто его не пил вовсе.

Таким образом, ученые пришли к выводу, что кофе действительно способен оберегать человека от разного вида болезней и их развития.

Второе исследование

Подобное исследование провел университет Южной Каролины. Для участия взяли людей из стран Латинской Америки. На протяжении долгого времени за их привычками, питанием и образом жизни в целом наблюдали. По итогу из 185 855 человек умерло 58 397 участников.

И опять исследования показали, что склонность к выше перечисленным заболеваниям у людей, потреблявших в день по 1 чашке кофе, снизилась на 12%. А те, кто пил по 3 чашки в день, снижали риск развития рака на 18%.

Мнение исследователя

Автор исследования Вероника Сетяван ответила на вопрос, как кофе останавливает развитие рака:

В кофе содержится достаточно много антиоксидантов. Они играют большую роль в борьбе с раком. К сожалению, наши исследования не показали, как именно эти соединения влияют на продление жизни, но можно сказать однозначно, что такой напиток как кофе можно включить в правильную привычку, с которой нужно начинать свой день.

Что будет, если пить кофе постоянно?

Целых 2 крупных исследования показали, что если человек будет выпивать каждый день по 3-4 чашки кофе в день, он может снизить риск развития не только рака, но и диабета второго типа на 18%.

Сначала ученые думали, что это кофеин помогает бороться с такими заболеваниями. Но положительный эффект был отмечен и когда люди пили кофе без кофеина.

После других продолжительных процедур и анализов, ученые открыли соединение под названием “кафестол”. Оно увеличивает секрецию инсулина в клетках поджелудочной железы, когда они подвергаются воздействию глюкозы.

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, вопросы и предложения, связь с администрацией сайта www.kofie.ru по электронной почте: kofesite@gmail.com