Все о кофе

ВРЕД КОФЕ

Итак, кофе. Не будем оригинальны, когда рядом произносят это слово, подавляющее большинство представляет ёмкость ароматного напитка с наполнителем (дополнителем) по-вкусу. Название напиток получил по аналогии с областью на юго-западе Эфиопии — Каффа, претендующей на прародину зёрен кофе. Впрочем, таких претендентов много, а точные исторические места и даты исчезли за давностью дней.

Предполагается, что на Востоке научились варить кофе ещё в 900 году до нашей эры, и до сего дня его пьют утром-днём-вечером (и даже ночью) ежедневно (круглосуточно) сказочно большое количество людей по всему земному шару. И люди эти совершенно не задумываются, что «в нагрузку» к любимому уникальному вкусу, каждый получает сомнительно-подарочное влияние на своё собственное тело (организм) этого самого кофе.

Это и есть тема нашего повествования, и если кто не в силах отказаться от удовольствия встречать каждое утро с новой чашкой ароматного кофейка, то лучше оставить сейчас это чтение и … Вариант развития событий строго индивидуален.

В состав кофе входят два алкалоида: кофеин и тригонеллин.

Именно они главные виновники пост-кофейных проблем и возбуждающего действия на человеческий организм зёрен кофе.
Прежде всего, они влияют на центральную нервную систему и кору головного мозга. Как следствие, сердце бьётся чаще (тахикардия — миф не в этом случае), дыхание усиливается, обмена веществ тоже на пике. Скажем так, общее повышение тонуса организма, кофеману гарантировано. Возможно, это не так и плохо, подумает читатель.

В качестве временного и управляемого собственным разумом явления, такое «повышение тонуса» вполне имеет место. Но вопрос в том, чтобы при вышеизложенных (каждодневных) экспериментах, уверенность испытуемого в своём здравии составляла все 100%. Иначе головные боли, повышенное артериальное давление, сердцебиение станут спутниками и могут несколько изменить жизненный срок.

А далее 10 вредных свойств кофе и как они влияют на организм.

ЗУБЫ И КОФЕ

Начнем с очевидных внешних факторов, ведь внешность волнует сейчас всех и каждого, а красивая улыбка — залог человеческого обаяния и предвестник личного успеха. И да, кофе окрашивает зубы в различные оттенки «беж», в зависимости от цвета эмали обладателя. Стоматологи комментируют, что случится это не с каждым кофеманом, а только с тем, зубная эмаль которого уже имеет повреждения различной степени тяжести. Как определить степень в домашних условиях и «пить или не пить» кофе, не разъясняется.

Вместе с тем даже обладателей зубной эмали класса «премиум» дантисты предупреждают, что горячим пить кофе нельзя, сахара достаточно одной ложечки (не пересластите, это усиливает цветовую гамму), перепад температур недопустим (прощай глясе!), кофе и сигарета — прямой вред (мы и не спорим), а если кофе всё же выпили — прополощите сразу рот. Отбеливание зубов, как профессиональное, так и домашние, имеют свои минусы — химическая лаборатория в полости рта, призванная нивелировать кофейный «окрас» зубов и «налёт» у дёсен — удовольствие сомнительное. Да и зубной камень появляется не сам по себе.

КОФЕ И СОСУДЫ ГОЛОВНОГО МОЗГА

Всё тот же кофеин расширяет сосуды головного мозга. Чашечка кофе для людей, страдающих головными болями или мигренями, иногда служит обезболивающим и облегчающим состояние напитком. Только эффект будет кратковременным. Сосуды сузятся и боли вернутся на исходный рубеж.

КОФЕ И ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫЙ ТРАКТ

Медики утверждают, что кофе (конкретно кофеин) однозначно стимулирует выделение желудочного сока. Из-за чего кофе — запретный напиток для язвенников и обладателей гастрита. Максимальный вред можно нанести самому себе элементарной чашкой кофе натощак. Кроме того, и здоровому человеку легко спровоцировать проблемы с желудочно-кишечным трактом, употребляя кофе до завтрака, на голодный желудок. Так что язва, колит и гастрит кофе хозяину пить не велит. Такая невесёлая рифма получилась, всем «желудочникам» — напоминалка.

КОФЕ И СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА

Кофеин учащает сердцебиение, т.е. число сокращений сердца в минуту увеличивается, это сопровождается повышение артериального давления, о чём было написано выше. В настоящее время учёные доказали, что сердце человека имеет вполне себе реальный ресурс трудоспособности, это 2,5 миллиарда ударов, что составляет за 1 минуту 72 удара (в среднем). Следовательно, чем быстрее будет сокращаться сердце конкретного человека, тем меньшее количество лет понадобится ему, чтобы полностью использовать свой ресурс. Финал очевиден.

КОФЕ И «ПЛОХОЙ» ХОЛЕСТЕРИН

Исследования британских учёных говорят о проблемах с уровнем холестерина в крови у любителей кофе. Прямой виновник, вещество кафестол, служит наиболее мощным из повышающих холестерин веществ, которые входят в состав продуктов питания. Учёные выяснили, что рекордсменами по уровню кафестола являются эспрессо и кофе по-скандинавски. Ежедневное распитие кофе в количестве пяти чашек, что для кофемана и не предел, снабжает любой организм приблизительно 30 мг кафестола, автоматически повышая уровень холестерина в крови на 8-10% (точнее — у мужчин на 8%, а у женщин — на 10%, и здесь неравенство!).

Сложные химические формулы и научные исследования причинно-следственных связей повествуют о том, что вещество кафестол разрушает заложенную природой работоспособность внутреннего механизма печени (изменяя активность клеток органа), что препятствует регулированию уровня холестерина в крови. Про холестерин рассказывать не будем. Тема модная и раскрыта на многих порталах. Кратко: атеросклероз сосудов и сердечно-сосудистые заболевания идут вдогонку за переизбытком «плохого» холестерина.

КОФЕ И НЕРВНАЯ СИСТЕМА ОРГАНИЗМА

Снова «проделки» кофеина. Как психостимулирующее вещество («наш пострел – везде поспел» — справедливо гласит народная мудрость), кофеин стимулирует и нервную систему организма. Конечно, временно. Полчаса бодрости завершаются вялостью, сменяются инертностью, превращаются в раздражительность, в зависимости от дозы кофеина.

Утренний крепкий кофе может стать предвестником раздражительного и заторможенного дня. Некоторые кофеманы испытывают беспочвенное чувство тревоги, не подозревая о том, что это ещё одно следствие воздействия на ЦНС двух-трёх утренних чашечек крепкого кофе. А всё дело в том, что алкалоид наш совсем не волшебник, он не аккумулирует дополнительную энергию «извне», он принуждает наш организм применять запасы, которые были им «отложены про запас, на экстренный вариант развития событий». Неразумное потребление кофе может повлечь за собой истощение нервных клеток, вынужденных работать на пределе своих возможностей. А это уже явно медицинский случай.

КОФЕ И ОБМЕН ВЕЩЕСТВ

Казалось бы, что «можно испортить» в обмене веществ пятью чашечками кофе в день? Но учёные утверждают, что вездесущий кофеин просто «убивает» витамины группы В, на которых, меду прочим, «держится», как на кирпичиках фундамента, нервная система человека. «Походя» алкалоид нарушает усвоение нескольких витаминов и микроэлементов необходимых для обмена веществ: это Калий, Цинк, Магний, Натрий, Железо. Обмен веществ замедляется, лишние килограммы берут кофемана в плен.

КОФЕ И ЩИТОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА

Каким-то непостижимым для простого человека, и совершенно очевидным образом для учёных, проводивших исследование в этой области, кофе отрицательно влияет на работу щитовидной железы. Точнее, он выставляет некие границы её работе, что способствует ослаблению иммунитета и вновь замедляет обмен веществ. Снова он. Лишний вес.

КОФЕ И ОСТЕОПОРОЗ

Это действительно серьёзный риск. В больших количествах кофе «вымывает» кальций из организма, что приводит к хрупкости костей и серьёзному заболеванию – остеопорозу. К примеру, маленькая чашка кофе (150 мл) приостановит усвоение кальция вашим организмом на целых три часа. Возрастные изменения нашего организма и без того способствуют потере кальция, поэтому людям пожилого возраста кофе реально небезопасен.

КОФЕ И БЕРЕМЕННОСТЬ

Всё те проблемы со здоровьем, что были перечислены выше, испытает на себе Ваш нерождённый малыш, если его безответственная мамочка во время беременности не оставит привычку пить кофе. Если Вы мечтаете о здоровом малыше и счастливом материнстве, то вряд ли сердечно-сосудистые, желудочно-кишечные, нервные и прочие расстройства ребёнка входят в ваши планы. Поэтому, оставьте распитие кофейных напитков, хотя бы временно.

Здоровье каждого человека – это его индивидуальное достояние, каждодневная ценность и вклад в комфортные и жизнеспособные преклонные годы. Поэтому количество и дозировку кофейных изысков лучше свести к скромному минимуму.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно