Главная
/
ВЫРАЩИВАНИЕ
/
Как выращивают кофе

Как выращивают кофе

Дата обновления статьи 31.08.2023 год.

Кофе – напиток с большой историей. У него есть свои легенды и особенности. Познания о том, как получают бодрящие зерна, предают ценности напитку и заставят полюбить его еще больше.

Происхождение

Родиной тонизирующих плодов является Эфиопия. Существует легенда, что пастух Калди, попробовав ягоды, внутри которых находятся зерна, обнаружил тонизирующий эффект. Он поделился находкой с аббатом монастыря. Он приготовил напиток и почувствовал, что благодаря нему остается бодрым на протяжении многочасовых молитв.

Есть и другая легенда, которая гласит, что Омар, шейх и врач, применял плоды для лечения болезней.

Комфортный климат

Экваториальный климат дает необходимые условия: достаточное количество тепла и влаги, отсутствие сильных перепадов температур. Данный климат обладает в Центральной и Южной Америке, Африке, Азии и Океании.

Насыщенность вкуса напитка зависит от высоты выращивания плодов: чем выше плантации, тем богаче вкус.

Процесс выращивания

Чтобы вырастить кофейные плоды, нужно пройти через несколько этапов:
Получить саженец из кофейного зерна. Обработанное зерно помещают под небольшой слой почвы. В течение месяца из зерна прорастает стебель.

Перемещение в теплицу. Полученный стебель перемещают в теплицы, которые получили название «кофейные ясли». Через 10 месяцев, а иногда и раньше, вырастает деревце высотой до 60 см.
Переместить деревце на основную плантацию. На данном участке оно остается до появления плодов.

Уход за деревом и ожидание урожая

Сбор урожая. На третьем году жизни появляются лепестки, похожие на жасмин. После опадания лепестков появляются маленькие ягоды. Их созревание длится в среднем 1 год. Затем собирают урожай.

Первые 15 лет дерево дает насыщенную урожайность. От влаги зависит, сколько раз в год цветет урожай: во влажных долинах цветение осуществляется до 4 раз в год.

Советы по уходу

По статистике, для получения до 200 грамм кофе в год следует придерживаться рекомендаций: