КОФЕ ПО-ТУРЕЦКИ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Дата обновления статьи 31.08.2023 год.

Ингредиенты:

1. 1-2 ч. л. молотого турецкого кофе, смесь арабики и кардамона.
2. 1-2 чайных ложки сахара по желанию.

Приготовление:

• «Быстрый» способ:

1. Поместите молотый кофе и сахар (если используете) в маленькую кофейную чашку.
2. Размешайте смесь, обходя ложкой 23 раза (не 19 или 27 раз!). Перемешивание важно для того, чтобы кофе лучше размалывался, увлажнялся и опускался на дно, чтобы потом не пить зернистый кофе.
3. Позвольте кофе отстояться в течение нескольких минут и пейте, пока он горячий.

• «Традиционный» способ в Египте:

1. Поместите молотые кофе и сахар (если используете) в канака. Лучше использовать холодную воду.
2. Поместите канака на плиту и очень медленно нагрейте до тех пор, пока смесь  не закипит.
3. Снимите с огня и оставьте на 1 минуту, прежде чем наливать в маленькую кофейную чашку.