КОФЕ ПО-ВОСТОЧНОМУ С КАРДАМОНОМ РЕЦЕПТ

Дата обновления статьи 31.08.2023 год.

Ингредиенты:

1. 5 столовых ложек молотых кофейных зерен (от средней до темной обжарки без вкуса).
2. 5 ½ чашки горячей воды.
3. 5 чайных ложек кардамона.
4. Крем на выбор по вкусу: густые сливки или кокосовое молоко.
5. Дополнительный подсластитель на выбор: медовый или низкоуглеводный подсластитель.

Оборудование:

• Фрэнч пресс.
• Кофемолка.
• Чайник или средняя кастрюля.

Приготовление:

1. В кофемолку положите целые кофейные зерна и 5 стручков кардамона и перемолотите до грубого помола.
2. Налейте молотый кофе и кардамон в кувшин фрэнч пресса, с крышкой и поршнем. Отложите в сторону.
3. Довести до кипения 5 ½ стаканов воды в чайнике или кастрюле. После кипячения снять с огня и дать остыть в течение 30 секунд.
4. Налейте ½ воды во фрэнч пресс к кофейной гуще на дне. Подождите 30 секунд и немного перемешайте воду и кофейную гущу ложкой. Налейте оставшуюся горячую воду в кувшин и полностью положите крышку с поршнем на кувшин.
5. Поднимите поршень наверх и оставьте кувшин на 4-5 минут.
6. Теперь возьмитесь за ручку кувшина и плотно нажмите на поршень. Разливайте напиток по чашкам и можете подавать к столу.