МОРСКОЙ КОФЕ РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

• Холодный кофе:

1. Кофе в зернах, свежемолотый.
2. 3 литра отфильтрованной холодной воды.

• Сироп:

1. 2 стакана воды.
2. 2 чашки сахара.

• Крем с морской солью:

1. 1 чашка холодных густых сливок.
2. 1/2 чайной ложки мелко измельченной морской соли.

Приготовление:

• Холодный кофе:

1. Найдите большой контейнер с крышкой, такой как 3,5-литровый пищевой контейнер Cambro. Налейте в 3 литра холодной дистиллированной воды.
2. Разогрейте кофейные зерна в микроволновке в течение 10-15 секунд, чтобы выпустить масла и ароматизаторы. Грубо измельченные бобы в кофемолке или кухонном комбайне. Налейте смесь в воду и перемешивайте, пока она не станет влажной и распределенной.
3. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 24 часа.
4. Процедите кофейную гущу. Начните с сетчатого фильтра, чтобы избавиться от больших кусков. Затем используйте фильтры для кофе, установленные над ситечком для очистки оставшегося кофе.
5. Храните кофе в холодильнике до готовности к употреблению. Если хотите, приготовьте замороженные кофейные кубики в лотке для кубиков льда.

• Сироп:

1. Смешайте воду и сахар в средней кастрюле.
2. Доведите до кипения, пока сахар полностью не растворится.
3. Дайте остыть и перенесите в контейнер с крышкой.
4. Охладите в холодильнике до готовности к использованию.

• Крем с морской солью:

1. Взбейте вместе холодные сливки и соль в средней миске.
2. Взбейте до мягких пиков, пока крем не загустеет и не увеличится в объеме.
3. Хранить в холодном и закрытом виде до готовности к использованию.

Соединить все ингредиенты в одной кружке при необходимости.