Дата обновления статьи 31.08.2023 год. В XX веке на рынке кофе представлялись только моносорта. Тогда для приготовления бодрящего напитка отбирались только зерна, собранные строго с одной плантации. Цена такой продукции была довольно высокой. С развитием индустрии стало практиковаться смешение двух или более сортов. Так, родилось понятие купажа кофе. Это отразилось на понижении стоимости, и, как[…]